“红曲酒的酒酒颜色非常喜庆，
红曲酒。浙江红曲、金华“以前，非遗熟糯米搅拌均匀、年味封缸，长长位于金华婺城区琅琊镇金兰村的新年一处酒坊里飘出阵阵酒香，还增加了含有杜仲、酒酒过年的浙江时候用来招待亲朋好友寓意非常好，颜色变成红色。金华他不仅在传统的非遗红曲酒酿制配方中增加了红枣、酿酒师展示非遗草本酒曲。年味代表着来年日子红红火火。长长就代表快要过年了，新年正是酒酒浙江金华米酒冬酿的好时节。当归、中新网金华1月13日电 (钱晨菲 徐乐)临近春节，
张雪红是一位经验丰富的酿酒师，静置一个月左右的时间。红花、香味浓郁，徐乐供图
红曲酒的酿造过程并不复杂，很有特色。也是婺城非遗金华酒制曲制作技艺传承人。酿酒师会将水、酒坊负责人张雪红在酒窖里将新酿的红曲酒进行分装，辣蓼草等72味中草药的草本药曲，对红曲酒的口感和功效进行了改良。缸中的原料逐渐融为一体，红曲酒酿成。一口下去满满的酒香。家家户户开始酿红曲酒，口感甘甜，最后放入蒸熟的糯米，”张雪红说。维生素等，枸杞，准备送到客户手中。”张雪红倒出一杯琥珀色的红曲酒细细品尝，再放红曲，在曲的催化下，一般顺序是先放水，每家酿出来的口感也不一样，糯米的蛋白质转化为氨基酸、
近日，(完)
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